Wij maken gebruik van cookies voor onze service. Bezoek je onze website dan ga je akkoord met de cookies.

Slow food uit de landskeuken: van restverwerking tot fermenteren: het ambacht van voedselbereiding

Slow food uit de landskeuken: van restverwerking tot fermenteren: het ambacht van voedselbereiding


Workshop

Over deze workshop

Een drieluik van inspirerende workshops rond voedselbereiding en ons culinair erfgoed op 16 september, 7 oktober en 11 november.
De avonden worden verzorgd door Carolina Verhoeven, oprichtster van
Stichting Culinair Erfgoed Centrum, Landskeuken en Academie Culinaire Historie. Zij is deskundige op het gebied van conserveren en de volkskeuken en neemt je in deze workshops mee op een culinaire reis langs restverwerking, fermenteren en culinaire tradities.

De workshops zijn een combinatie van theorie en praktijk:
zelf de keuken in en aan de slag met alledaagse ingrediënten die soms op een
verrassende manier worden ingezet. Zeker een aanrader voor iedereen die
bewust met zijn voeding omgaat en inspiratie en kennis wil opdoen over
avontuurlijk koken met (buiten)gewone ingrediënten. Carolina Verhoeven, als voedsel deskundige neemt je mee in alle ins en outs zodat om nieuwe smaaksensaties te leren ervaren.

De workshop kost € 90,00 voor drie avonden en is alleen als deze reeks van drie te boeken. Voor meer informatie en opgave zie : https://plaatsdewereld.nl/.../slow-food-uit-de.../


Informatie
  • Prijs p.p.: € 90
  • Aantal lessen: 3
  • Min. aantal personen: 15
  • Max. aantal personen: 15
  • Duur.: 2 uur 30 minuten

Extra
  • Workshops op locatie
  • Rolstoel toegankelijk
  • Draadloos internet
  • Inclusief koffie/thee/etc

Data
16 september 202219:30

Categorie
Koken/bakken

Lokatie

Foto's

13271 d1d6de294a6d04abfdf257640842ef8e?h=200&w=200


Andere workshops van deze aanbieder

Fermenteren: gezond én lekker – 11 april€Workshop door Yvonne Westerhof van Plaats de Wereld.Tijdens deze lezing met workshop leer je veilig fermenteren. Van frisdranken tot ingemaakte gr...

Natuur

Workshop door Yvonne Westerhof van Plaats de Wereld.Tijdens deze lezing met workshop leer je veilig fermenteren. Van frisdranken tot ingemaakte groente en fruit, spreads voor op brood en ...

Natuur

Workshop door Alea Hakvoort en Yvonne Westerhof van Plaats de WereldDe huid van vissen geeft een prachtig zacht en soepel leer. Het ambacht visleer looien wordt op veel plekken in de were...

Creatief

Natuurlijke vezels als wol, zijde, ramie en mohairkrullen vormen de basis van deze workshop. Met behulp van water en zeep vervilt je deze vezels tot een stevig materiaal. Je leert hoe je ...

Creatief

Workshop door Yvonne Westerhof van Plaats de Wereld.Tijdens deze lezing met workshop leer je veilig fermenteren. Van frisdranken tot ingemaakte groente en fruit, spreads voor op brood en ...

Natuur

Workshop door Yvonne Westerhof van Plaats de Wereld.Shampoo en conditioner zonder verpakking. In deze workshop ga je aan de slag met natuurlijke oliën en ingrediënten en maak je een voor ...

Natuur

Door Leah Groeneweg van Ín het Wilde Weg.In het wild groeien honderden eetbare planten. Onder deskundige leiding leer je tijdens een korte wandeling eetbare planten herkennen en oogsten. ...

Natuur

Workshop door Anneke Zuidberg en Yvonne Westerhof van Plaats de Wereld.In Latijns-Amerika worden Nichos, oftewel muurkastjes gevuld met afbeeldingen, symbolen en voorwerpen die belangrijk...

Creatief

Overal ter wereld wordt eten verpakt in een jasje van deeg, groente of bladeren. Vaak oorspronkelijk bedoeld om het eten langer houdbaar te maken of gemakkelijk mee te kunnen nemen onderw...

Koken/bakken

Barbara Mahler, de ‘takkenvrouw’, neemt je in deze workshop mee in het ambacht van vlechten met wilgentenen en andere takken. Overal in de wereld worden manden gevlochten van natuurlijke ...

Creatief

Kruidentuin workshop door Yvonne Westerhof-de Leeuw, trainer gezond zelfvoorzienend leven, groene leefstijl en wereldambachten.Na een presentatie over het kweken van kruiden gaan we naar ...

Natuur

Een culinair avontuur door de wereld van de kruiden. Na een korte uitleg over kruiden en hun toepassing wordt geoogst en leer je in de keuken een aantal toepassingen. Hierna worden 4 smaa...

Koken/bakken

De natuur om ons heen zit vol met geneeskracht. In deze workshop leer je welke kruiden je op een veilige manier bij veel voorkomende gezondheidsproblemen in kunt zetten. Je leert hoe je p...

Natuur

Deze workshop is geïnspireerd op het werk van Frida Kahlo en Mexicaanse volkskunst. Je maakt een (zelf)portret in Latijns Amerikaanse stijl: een combinatie van portretschilderen met gebru...

Schilderen

In het voorjaar hangen de bomen en struiken vol met bloesems waarmee je heerlijke zomerlimonade en frisdranken kunt maken. Hoe je dit doet, leer je in deze workshop. Na een korte inleidin...

Natuur

Een wandeling van Vries naar Donkerbroek in samenwerking tussen Noord Nederland te voet, Plaats de Wereld en duurzaam erf de Cuynder. Het weekend staat in het teken van de mooie Drentse e...

Natuur

Met de zomer voor de deur is een veilige bescherming tegen gevaarlijke UV-straling belangrijk. In deze workshop leer je hoe je met de beschermende en verzorgende eigenschappen van pure ol...

Natuur

Een hele schapenvacht omtoveren tot een prachtig kleed. Tijdens deze workshop leer je de basis van het natvilten en kies je een vacht die je mooi vindt. We hebben de keuze uitvachten van ...

Interieur

Goede natuurlijke cosmetica en verzorgingsproducten hoeven niet onbetaalbaar te zijn. Je maakt ze eenvoudig zelf.In deze workshop leer je de eigenschappen kennen van pure natuurlijke olië...

Beauty

Koken zonder dierlijke ingrediënten: gezond, lekker én goed voor de wereld. In deze workshop krijg je uitleg over de basisprincipes en leer je alternatieven voor zuivel en ei. Je leert ho...

Koken/bakken

In de kleurrijke entourage van de dorpstuin met bloemenpluktuin, groentetuin en thematuinen ga je in deze workshops onder leiding van beeldend kunstenaar Mathilde Leonore aan de slag met ...

Schilderen

Een tweedaagse workshop, ondergedompeld in de wereld van plantaardige vormen en kleuren. De workshop wordt gegeven door Dita Blom, ambachtsvrouw en textielkunstenaar. Eigenaar van Blomste...

Creatief

Workshops in de buurt


In de deze creatieve kerstworkshop maak je 3 borden met krijtverf en sjablonen. Als je het leuk vindt leren we je diverse technieken om met de (krijt)verf mooie effecten te maken. De bord...

Schilderen, Interieur, Creatief

Maak kennis met de inspirerende wereld van het acryl verf gieten! Een enorm leuke bezigheid, eenmaal bekend met deze techniek heb je er een nieuwe hobby bij. De mogelijkheden en variaties...

Creatief

Deze workshop leert (aspirant) filmacteurs en -regisseurs om op een creatieve manier samen te werken. De docenten gebruiken daarvoor verschillende technieken uit de filmwereld en het thea...

Muziek/dans, Theater, Sport/Beweging, Film, Creatief

Sta jij wel eens stil bij je ademhaling? Vooral wanneer je je iets teveel laat meevoeren in de hectiek van alledag, is het goed om de tijd te nemen om rustig in en uit te ademen. Weten ho...

Persoonlijke Ontwikkeling

Lijkt het je leuk om een keer je eigen kralen te branden? kijk dan even op mijn site of kom een keertje langs. op zoek naar een mooi en apart sieraad? misschien kan ik u verder helpen. Oo...

Sieraden

Breien is weer helemaal hot! Zeker deze super XXL woonplaid, gemaakt van 100% wol.Een prachtige woonaccessoire, alleen al om naar te kijken. Maar ook super fijn en lekker warm op de bank ...

Creatief

Bij mij kan je alleen of met meer personen binnen lopen! Dagelijks is er een open inloop! U kunt werken voor positivisme en negativiteit los laten! Dit doet u door middel van gesprekken m...

Spiritueel

Bent u geïnteresseerd in een schilderworkshop voor uw bedrijf of evenement? Er is ontzettend veel mogelijk! In één sessie met een prachtig schilderij naar huis. Keuze uit verschillende on...

Schilderen, Creatief

Eigen 3D projecten en beelden in boetseerwas, brons, hout, speksteen, kunststof, papier en kartonIn een inspirerend beeldhouwatelier met mooi licht, - nabij Theater Carré, Hermitage aan d...

Beeldhouwen, Creatief

Eigen 3D projecten en beelden in boetseerwas, brons, hout, speksteen, kunststof, papier en karton In een inspirerend beeldhouwatelier met mooi licht, - nabij Theater Carré, Hermitage aan ...

Beeldhouwen, Creatief

Eigen 3D projecten en beelden in boetseerwas, brons, hout, speksteen, kunststof, papier en kartonIn een inspirerend beeldhouwatelier met mooi licht, - nabij Theater Carré, Hermitage aan d...

Beeldhouwen, Creatief

Eigen 3D projecten en beelden in boetseerwas, brons, hout, speksteen, kunststof, papier en kartonIn een inspirerend beeldhouwatelier met mooi licht, - nabij Theater Carré, Hermitage aan d...

Beeldhouwen, Creatief

Eigen 3D projecten en beeldenin boetseerwas, brons, hout, speksteen, kunststof, papier en kartonIn een inspirerend beeldhouwatelier met mooi licht, - nabij Theater Carré, Hermitage aan de...

Beeldhouwen, Creatief

Eigen 3D projecten en beelden in boetseerwas, brons, hout, speksteen, kunststof, papier en kartonIn een inspirerend beeldhouwatelier met mooi licht, - nabij Theater Carré, Hermitage aan d...

Beeldhouwen, Creatief

Atelier Prager op Landgoed De Olmenhorst in Lisserbroek BOETSEREN/BEELDHOUWEN/KERAMISCHE VORMGEVING 10 x dinsdagochtend Data: 17 sept. t/m 26 nov. 2019 ...

Beeldhouwen, Creatief

Voor een praktijkgerichte, persoonlijke en leuke basiscursus fotografie in Amsterdam kun je terecht bij BLINKfotografie. Je leert alles uit je eigen digitale spiegelreflexcamera, systeem...

Fotografie

In deze 10-weekse cursus wordt de basis gelegd voor het gitaarspel. In lessen van 60 minuten wordt in kleine groepjes van tussen de 4 en 8 studenten aandacht besteed aan akkoorden, ritme,...

Muziek/dans

De basiscursus tekenen wordt gegeven volgens de Betty Edwards methode, waarbij de cursist op een andere manier, met de rechter hersenhelft, leert kijken. Kijken, goed kijken zonder voorin...

Taal & Cultuur

Blokarten ofwel strandzeilen langs de branding! Blokarten is een geweldige sport waarbij u snelheden kunt behalen van wel 60 km/u en dat op basis van de kracht van de wind.Tijdens de wors...

Sport/Beweging

In deze cursus van vijf lessen krijg je de kans om de mooiste bloemen en planten te verbeelden naar papier.start: zaterdag 23 mei (tevens mogelijkheid tot proefles deze dag)tijd: 10.00 - ...

Creatief

Bubbel Voetbal Amsterdam is een van de leukste uitjes voor zowel particulieren als bedrijven. Bij onze schitterende locatie kunt gratis parkeren en genieten van een hapje en/ of drankje. ...

Sport/Beweging

City Game Amsterdam is powered by Kunstgras Events en “VERZORGT” stadsspellen in heel Europa. Tijdens een City Game gaat u, verdeeld in teams, de strijd aan met uw collega’s, familie of v...

Sport/Beweging

Licht, transparantie en ruimtelijkheid zijn de belangrijkste uitgangspunten voor mijn glas objecten. De technieken die ik toepas zijn Pâte de verre, glas casting (beeld van glas), zandst...

Beeldhouwen

Je wilt je verlangen in werk uitbeelden, je kwaliteiten zien of helder maken wat je drijfveren zijn. Wat belangrijk voor je is in werk. Intuïtief collage maken verbindt je met je onderbew...

Creatief