Tijdens de workshop glutenvrij brood bakken, leer je brood maken met een mooie luchtige structuur en een knapperige korst. Brood gemaakt met slechts meel, water, zout, gist en een beetje bindmiddel. Zonder ingewikkelde keukenapparatuur en met gezonde ingrediënten.
We maken deze workshop:
Volkorenbrood
Bruinbrood
Breekbrood
Mueslibolletjes
Flinterdunne volkoren boekweitcrackers

Glutenvrij bakken vraagt vaak om andere methodes én ingrediënten. Tijdens de workshop komt eerst de theorie aan bod en daarna ga je zelf aan de slag met beproefde recepten. Ook vertel ik welke aanpassingen je kan doen om ‘gewone’ recepten om te toveren tot glutenvrije recepten. Natuurlijk is er ruimte om tussendoor vragen te stellen. Aan het einde van de workshop wordt alles geproefd! Je eigen creaties en alle recepten neem je uiteraard mee naar huis.

De workshops vinden plaats in een volledig glutenvrije keuken, en zijn dus ook geschikt voor mensen met coeliakie. Het is daarom niet toegestaan producten mét gluten mee te nemen naar de cursuslocatie!